总是说麦芽糖是大米（或其他粗粮谷物如番薯、糯米等）加麦芽发酵的，却不知有纯麦芽发酵的麦芽糖。

麦芽糖的甜味来自粗粮谷物中的淀粉分解，不加粗粮谷物直接发酵的麦芽糖就味甘苦，色泽更深，呈现出酱油色。

这种麦芽糖用来干什么呢？有一味中医古方，专补脾胃虚寒，叫小建中汤，其中所需的饴糖（饴糖实际就是麦芽糖的古称，具体可以看季羡林先生的《糖史》）就可以使用纯麦芽发酵的麦芽糖，因为药方不需要用到其他粗粮谷物，纯麦芽发酵的麦芽糖实际效用更纯粹。

因为纯麦芽发酵工艺更难出糖率低，成本高定价也高，不符合别人对麦芽糖产品的理解，很多同行认为这个领域不值得做，这款全麦麦芽糖也因此少有竞品。

如果能接受味甘苦的麦芽糖，用来日常食用或冲水喝，也是利脾胃的好伴侣哦。

蜜蜂牌自1956年始坚持采用传统工艺和天然甘蔗制糖，六十七年初心未改，多年来受粤桂琼地区民众和海外华人的青睐和喜爱，2015年更获得广西老字号认证，现已有传统白糖、黄糖、红糖、冰糖等糖类产品 ，品质稳定，甜味醇和，是一代又一代技师的努力和传承的成果，选择蜜蜂牌，就是选择物超所值。蜜蜂牌，中国传统糖品专业厂家，专注中国糖品六十七年！