红枣的味道加上核桃制作成的糖,想想都觉得好吃,那么红枣核桃糖的做法是怎样的呢?就由蜜蜂牌小编为大家介绍一下。
红枣核桃糖的做法如下:
1、准备核桃仁,烤不烤熟均可,我是用核桃自己砸开的,就没有烤。
2、红枣用水煮软,然后加适量红枣水用搅拌机打成泥,过筛虑成泥。
3、将糖类放在锅里加60g水,小火煮。不需搅拌,等大泡泡变成小泡泡即可关火,大概20分钟。
4、等熬好的糖浆稍微冷却一下,将粟粉加100g水和匀倒入。
5、加入淡奶油,小火加热和匀。
6、等糖浆变浓稠加入枣泥和匀,继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条,搅拌要按一个方向。
7、加入核桃仁拌匀,放入盘中冷却,等变硬后切块包上糯米纸就好保存啦。
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