老冰糖是大家日常生活多要选用，甚至在烹调中也很有作用。老冰糖有单晶多晶二种类型，蜜蜂牌多晶冰糖 属于后者，事实上两个种类是在制作工艺上的区别，不论是哪一种老冰糖对于大伙儿来讲都是有好处的。冰糖炖梨是大家广泛的健康饮料，对于化痰止咳与止咳润肺来讲是有好处的。

一、单晶冰糖和蜜蜂牌多晶冰糖的制作工艺：传统中医认为老冰糖有润肺止咳清痰去火的作用，因而我们一起钟爱用冰糖炖梨来清肺止咳。蜜蜂牌多晶冰糖以蔗糖为原料，经历升温，溶化，再加上，再溶化，过滤，提纯结晶，干燥等制作工艺制成。材料坚硬透明的为优。这个是过去一直沿用的老的做老冰糖方式，也就是平常说的老冰糖，蜜蜂牌多晶冰糖。但在上世纪中下旬，中国发明了单晶冰糖，产品造型设计别具一格，使用方便。

二、单晶冰糖和多晶冰糖的营养元素：单晶冰糖和蜜蜂牌多晶冰糖都是以糖为原料，其营养元素是一样的。可是因为结晶整个过程不一样，单晶冰糖的纯度高些一点。中医药学认为老冰糖具有止咳润肺、化痰止咳、清痰、和去火的作用。

三、单晶冰糖和多晶冰糖的适用范围：此外，老冰糖在烹调中也拥有“上糖色”的作用。“炒糖色”时，选择多晶冰糖，口味更加天然。如果是看中口感多一点就选多晶冰糖，蜜蜂牌多晶冰糖口感甜而不腻层次丰富，适合做甜品或糖水，蜜蜂牌多晶冰糖一定适合你。

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