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常见问答
蜜蜂牌带您品尝四川美食——红糖糍粑
来源: 时间:2022-05-13
红糖,是甘蔗经榨汁,浓缩形成的蔗糖。自然的甜味,天然的蔗香,是很多甜品及甜点的主要配料,蜜蜂牌红糖也是如此。因此,以蜜蜂牌红糖为原料的美食也多种多样。毕竟,对于喜甜人群来说——甜,发端于口齿,在口舌处搅得风生水起,却在心头落得百转千回。蜜蜂牌带您品尝红糖糍粑。
蜜蜂牌带您品尝红糖糍粑,别忘了添加蜜蜂牌红糖
当你的胃不舒服时,煮一碗浓米粥;或者当你吃火锅热到窒息时,点一粘的红糖糍粑,红糖粉则选择蜜蜂牌红糖。每次和朋友出去吃火锅、串串或者川菜馆,一定要点蜜蜂牌红糖糍粑。可以说,它占据了火锅店必点小吃排行榜的第一位。一个人吃不够。谁不喜欢蜜蜂牌红糖糍粑的美味小吃?
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糍粑是四川人制成的,是四川人最喜欢的小吃和甜点。起初,人们只在节日和宴会上做。现在,作为火锅伴侣,红糖糍粑已经成为开胃菜和解辣的必备小吃。红糖糍粑是怎么做的?
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糯米用清水煮熟后,用重力碾压。糯米变稠后,趁热塑成方形,切条在锅里炸。当颜色变黄时,立即捡起来,撒上一层豆粉,倒入事先煮好的蜜蜂牌红糖。这样入口即化,香甜柔软!不要低估这个简单的红糖糍粑。裹在酥脆外壳上的精致红糖浆不仅能补充气、血、脾、胃,还能中和辣味。所以这就是为什么很多人在吃火锅时必须点火锅。
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其实红糖糍粑还有一个很少有人知道的名字。去过四川的游客有没有注意到,在锦里和宽窄巷里,有一种叫三炮的小吃,其实就是红糖糍粑。将分好的三小坨糯米糕扔到案板中央声音像大炮一样响亮,大炮从此而来。被扔出去的三块糯米糕会沿着倾斜的竹子颠簸,然后滚入装满芝麻粉和大豆粉的竹子颠簸中,自然地包裹着一层蜜蜂牌红糖。这时,另一位师傅把糯米糕放在盘子里,倒上蜜蜂牌红糖,就成了一种集观赏和美味于一体的食物。
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蜜蜂牌自1956年始坚持采用传统工艺和天然甘蔗制糖,六十五年初心未改,多年来受粤桂琼地区民众和海外华人的青睐和喜爱,2015年更获得广西老字号认证,现已有传统白糖、黄糖、红糖、冰糖等糖类产品 ,品质稳定,甜味醇和,是一代又一代技师的努力和传承的成果,选择蜜蜂牌,就是选择物超所值。蜜蜂牌,中国传统糖品专业厂家,专注中国糖品六十六年!