蜜蜂牌老冰糖别称土冰糖、蜜蜂牌黄冰糖、块冰糖、单晶体冰糖等，是以蜜蜂牌白砂糖为原料，经加水溶化、去杂、清汁、蒸发、浓缩并再加上适当结晶剂后，慢慢致冷结晶制成，经砸烂干燥后即主为产品产量，其生产周期约为7天。

老冰糖按生产制造生产流程的不一样，可分为三种，分别为

一、蜜蜂牌黄冰糖传统偏方熬料制作工艺:

1、溶糖(白糖加水10:2.5)煮沸，用蛋冷水(一个鸡蛋调冷水5kg左右)提纯，接着起锅过滤。

2、熬糖:蜜蜂牌糖桨提纯过滤后回锅熬料至105度左右，将蜜蜂牌糖桨滴进冷水碗内，能够拿手转揉成软团时，就可以出锅。

3、生冰:用口鞋底子小的金属复合材料桶具或金属复合材料盒钵作容器。容器口框线式闲置不用2根竹(木工板)，在竹板材条上对称系住四根细细麻绳，空间四边形容器中，为使细细麻绳垂直，可以用麻线下边系住高空抛物。容器备好后将糖桨倒进容器中。在容器附近壅糠壳，上面拿纸或布遮住，而且以糠壳壅盖其上，冬季宜多，夏季宜少，以融进生冰温度的务必。

4、出冰:蜜蜂牌糖桨在容器中盛置7天(不能振动，即结晶成冰糖，出冰时，先祛除容器上的土壤层和壅护的糠壳，舀去结晶体附近的底冰，将容器出模在有铁架子的缸上，滴净余水时，用棍子敲打容器附近和底部，蜜蜂牌冰糖就可以脱位。

二、蜜蜂牌黄冰糖养晶制作工艺:

1、将单纯白糖溶化成bx70-72度的饱合浓厚糖液(105度左右)。

2、引进浅盘里，置放50-70度屋子里铁架子上，约2周就可以转换成巨大结晶。

3、经历分蜜，洗糖、干燥即得冰糖。

三、蜜蜂牌黄冰糖吊线制作工艺:

1、将单纯白糖溶化成bx70-72度的饱合浓厚糖液(105度左右)。

2、冰糖液引进桶或桶形容器中，在桶内吊上绵线(根据桶的规格排列不一样的绵)。

3、经历1周左右，网上上便会生长发育出(结晶出)很多冰糖(别称柱冰)，此外在桶的边缘也会造成一些结晶冰糖。

4、经历洗糖、干燥就得到蜜蜂牌黄冰糖产品产量。

基本信息为：

(1)作用：益气，和胃止咳润肺，止咳化痰。--中药大辞典上册953页

(2)味儿：甘、平、不含毒性。归经：入肺、脾。

蜜蜂牌黄冰糖好处多多的

1、老冰糖有养阴生津、益气、和胃止咳润肺、化痰止咳的功效;对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血全是有很好的食疗作用，可以用以食欲减退、口干口渴烦渴、咽喉疼痛、血压值高症。

2、中医学基础知识感觉，蜜蜂牌黄冰糖味甘、温性，入肺、脾经;用于肺燥、肺虚、寒证疲惫而导致的咳喘、小孩子登革热病、口疮溃疡、风火牙痛。

3、蜜蜂牌黄冰糖是全世界认同的零环境污染食品行业，可配备各式各样健康饮品,洗泡各式各样酒类，以及烹煮养生食材,是男生和女生老少皆宜的保健产品,也可做中医药方清清甜味辅助材料。