柚子皮的甘涩与冰糖的清甜
它们的相遇会产生怎样的味道呢?
相信大家对柚子都不陌生吧,柚子的果肉酸甜可口,其中含有大量的维生素C和丰富的果胶,是非常健康的水果,深受大家的喜爱。在这儿,请问大家平时吃完柚子以后,是如何处理柚子皮的呢?相信很多人都是直接将其丢弃,这实在是太浪费了。其实柚子全省都是宝,柚子皮有清润止咳、暖胃化痰的功效,柚子皮的用途也挺多,比如可以用于广式月饼的馅料里面,也可以用于烹饪成为一道菜肴,当然还可以制作柚子皮糖,柚子皮糖是十分健康的润喉糖哦。下面我们就教大家在家自制好吃又养生的柚子皮糖。
一个完整的柚子皮
蜜蜂牌冰糖200g
饮用水80ml
我们选好柚子皮,清洗干净表面
把里面白色软的那一层切掉
切成小条
切好之后可以放锅里煮开,再过一两次水,为的是把苦味去掉
200g蜜蜂牌冰糖和80ml的水一起熬煮成蜜蜂牌冰糖水,煮开之后放入挤干水份的柚子皮,不断的去翻炒均匀,等到糖水炒干,柚子皮炒出糖沙的程度,就可以出锅了
放一天之后再吃口味更佳哦做好的柚子皮糖晶莹剔透,吃起来Q弹有韧性,可以化痰止咳,健胃润喉。做好的柚子皮糖放置一次性吃不完,就可以放入玻璃罐保存起来哦